【大好きな焼鳥】　私の作る焼鳥をお客様に食べて頂きたい、その思いで始めた『鶏番長』
焼鳥は酒の肴ではない、1本の料理として食べて頂きたい、その思いで和食の板前さんのもとで料理の修行をし、
食材の鮮度、扱いかたを学び、独学で串打ちの美しさ、炭の扱いかた、焼鳥のタレを作り、全てにこだわりにこだわり抜いたものとなっております。
その思いは受け継がれ、現在も変わらず、こだわりへの探求心、追求心を当店自慢の串料理、一品料理にて皆様にご賞味頂きたいと考えております。
心ゆくまで、ご堪能くださいませ。

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